040101 Loonvoorwaarden

Paritair (sub-)Comité nr.:
119.03.00-00.00

Bijwerking: 24/06/2019
Geldig vanaf: 01/01/2019

1. Slagers (technische functies)

In het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren werd op 27 maart 2019 een collectieve arbeidsovereenkomst gesloten betreffende de lonen (slagers) (nr. 151750/CO/119).

1.1. Toepassingsgebied

De collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing op de arbeiders die technische slagerij-, spekslagerij- en penserijfuncties uitoefenen in de ondernemingen die onder het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren ressorteren met uitzondering van de leerlingen wier leerovereenkomst door het Ministerie van Middenstand gehomologeerd is.

1.2. Lonen

1.2.1. Loonschalen I

In ondernemingen waar de ecocheques, toe te kennen op grond van de collectieve arbeidsovereenkomst van 28 mei 2009 betreffende de ecocheques, werden omgezet in een ander voordeel en in ondernemingen waar de ecocheques, op grond van de collectieve arbeidsovereenkomst van 6 oktober 2011 betreffende de omzetting van de ecocheques, werden omgezet in een ander voordeel of in een verhoging van de maaltijdcheque met 1,08 EUR, blijven de gemaakte afspraken onverkort gelden.

Voor een arbeidstijdregeling van 38 uur per week zijn deze ondernemingen gehouden de lagere loonschalen te betalen: loonschalen I (ecocheques omgezet in een ander voordeel) zoals bepaald in bijlage 1 van de CAO.

1.2.2. Loonschalen II

Voor een arbeidstijdregeling van 38 uur per week zijn de volgende ondernemingen gehouden vanaf 1 januari 2016 de verhoogde loonschalen te betalen: loonschalen II (loonschalen I+ 0,0875 euro/uur) zoals bepaald in bijlage 2 van de CAO :

• de ondernemingen waar de ecocheques, toe te kennen op grond van de collectieve arbeidsovereenkomst van 28 mei 2009 betreffende de ecocheques, niet werden omgezet in een ander voordeel en in ondernemingen waar de ecocheques, op grond van de collectieve arbeidsovereenkomst van 6 oktober 2011 betreffende de omzetting van de ecocheques, niet werden omgezet in een ander voordeel of in een verhoging van de maaltijdcheque met 1,08 EUR;
• de ondernemingen opgericht vanaf 1 januari 2016;
• de reeds vóór 1 januari 2016 bestaande ondernemingen die pas vanaf 1 januari 2016 voor het eerst arbeiders in dienst genomen hebben.

1.3. Evolutie in de loonschalen

De minimum uurlonen der arbeiders worden volgens hun leeftijd en hun jaren praktijk in het vak vastgesteld.

Worden als jaren praktijk beschouwd:

1. de jaren dienst in een technische slagerij-, spekslagerij- of penserijfunctie, gerealiseerd in één of meerdere ondernemingen;
2. de jaren vakopleiding onder een door het ministerie van Middenstand gehomologeerde overeenkomst;
3. de twee derden van de studiejaren in een dagberoepsschool (of centrum voor deeltijds onderwijs, minimum halftijds, door een getuigschrift bevestigd;
4. de helft van de studiejaren in een avond- of zondagberoepsschool, door een getuigschrift bevestigd.

1.4. Jongerenbarema's

De arbeiders - uitgezonderd de studenten, leerlingen en stagiaires - die minder dan 21 jaar oud zijn, hebben, afhankelijk van hun leeftijd, recht op een bepaald percentage van de minimumuurlonen van de arbeiders van 21 jaar zoals vastgesteld in de loonschalen I:

• 20 jaar: 100 %;
• 19 jaar: 100 %;
• 18 jaar: 100 %;
• 17 jaar: 77,5 %;
• 16 jaar: 70 %;
• 15 jaar: 70 %.

In geval de loonschalen II van toepassing zijn, worden de toepasselijke bedragen van loonschaal I vermeerderd met 0,0875 EUR per uur.

De studenten, leerlingen en stagiaires die minder dan 21 jaar oud zijn, hebben, afhankelijk van hun leeftijd, recht op een bepaald percentage van de minimumuurlonen van de arbeiders van 21 jaar zoals vastgesteld in de loonschalen I:

• 20 jaar: 97,5 %;
• 19 jaar: 92,5 %;
• 18 jaar: 85 %;
• 17 jaar: 77,5 %;
• 16 jaar: 70 %;
• 15 jaar: 70 %.

In geval de loonschalen II van toepassing zijn, worden de toepasselijke bedragen van loonschaal l vermeerderd met 0,0875 EUR per uur.

1.5. Dienstjarenpremie

Zie hoofdstuk 040106.

1.6. Drempels bij de barema’s

Om uit te maken of een werkgever 10 of meer werknemers tewerkstelt, moet men het gemiddelde berekenen van de tewerkstelling tijdens het 4e kwartaal van het kalenderjaar -2 en het 1ste tot en met het 3e kwartaal van het kalenderjaar -1.

Het gemiddeld aantal werknemers tewerkgesteld tijdens de referteperiode, wordt berekend door: het aantal werknemers, aangegeven op het einde van elk kwartaal van de referteperiode, op te tellen en, door dit aantal te delen door het aantal kwartalen van de referteperiode waarvoor een aangifte bij de RSZ werd ingediend.

Indien de werkgever geen enkele aangifte heeft ingediend tijdens de betreffende referteperiode, wordt het gemiddeld aantal werknemers bepaald aan de hand van het aantal werknemers tewerkgesteld op het einde van het kwartaal waarin de eerste tewerkstelling plaatsvond na de referteperiode.

Voor de telling moet men rekening houden met leerlingen, langdurig zieken en studenten. De uitzendkrachten worden niet in aanmerking genomen.

1.7. Samenvatting: Loonschalen I - Loonschalen II

De reeds vóór 1 januari 2016 bestaande ondernemingen die vóór 1 januari 2016 voor het eerst arbeiders in dienst genomen hebben						Ondernemingen opgericht vanaf 1 januari 2016 en De reeds vóór 1 januari 2016 bestaande ondernemingen die pas vanaf 1 januari 2016 voor het eerst arbeiders in dienst genomen hebben
CAO van 28/05/2009 tot toekenning van ecocheques
Ondernemings-CAO vóór 30 oktober 2009 > omzetting naar keuze	Geen omzetting > toekenning van ecocheques
	CAO van 06/10/2011 : Einde van het systeem van ecocheques
	Ondernemingen met een syndicale afvaardiging			Ondernemingen zonder syndicale afvaardiging
	Ondernemings-CAO vóór 31 oktober 2011 > omzetting naar keuze	Geen ondernemingsCAO vóór 31 oktober 2011 > suppletieve regeling		Suppletieve regeling
		Verhoging van de werkgeversbijdrage in de maaltijdcheques van 1,08 EUR	Indien de maximale waarde voor de maaltijdcheque reeds werd bereikt of er worden in de onderneming geen maaltijdcheques gegeven > verhoging van het uurloon met 0,0875 EUR bruto	Verhoging van de werkgeversbijdrage in de maaltijdcheques van 1,08 EUR	Indien de maximale waarde voor de maaltijdcheque reeds werd bereikt of er worden in de onderneming geen maaltijdcheques gegeven > verhoging van het uurloon met 0,0875 EUR bruto
Loonschalen I	Loonschalen I	Loonschalen I	Loonschalen II	Loonschalen I	Loonschalen II	Loonschalen II

2. Werklieden die hulpfuncties in de slagerij uitoefenen

In hetzelfde paritair comité werd op 16 september 2015 een collectieve arbeidsovereenkomst gesloten betreffende de uurlonen van de werklieden die hulpfuncties in de slagerij uitoefenen (nr. 129174/CO/119).

2.1. Toepassingsgebied

Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing op de werklieden en werksters in de ondernemingen die onder het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren ressorteren en die hoofdzakelijk de onderstaande hulpfuncties in de slagerij uitvoeren, met uitsluiting van de technische slagerij-, spekslagerij en penserijfuncties, en voor zover ze slechts in uitzonderlijke gevallen deelnemen aan de verkoop:

• de bereiding en de voorstelling van specialiteiten zoals gehakt vlees, gemarineerd vlees, worsten, bereide gerechten;
• de ontvangst van de producten en het uitvoeren van een controle inzake het gewicht, de hoeveelheid, de verpakking en de uitwendige voorstelling;
• de rotatie van de producten volgens een passende rangschikking;
• het respect voor de normen van de onderneming (H.A.C.C.P., veiligheid, ...)
• de schoonmaak van o.a. het atelier en de toonbank;
• de schoonmaak van het gebruikte materiaal (machines, gereedschap, etiketten, ...) en de vaat;
• het sorteren van het afval in de verschillende vuilnisbakken;
• ...

2.2. Uurlonen

De werklieden en werksters, bedoeld in artikel 1, 1) (slagerijvoorbereiders genaamd), hebben recht op een percentage van de minimumuurlonen zoals bepaald in de collectieve arbeidsovereenkomst op de uurlonen van de werklieden die technische slagerij-, spekslagerij en penserijfuncties uitoefenen, zonder dat dit echter mag leiden tot een lager uurloon dan voorzien in categorie 1 van de CAO betreffende de minimumuurlonen in de handel in bieren en drinkwaters:

• bij de aanwerving en gedurende het eerste jaar: 90 % van het barema op de leeftijd van 21 jaar en met 0 jaren praktijk;
• na 1 jaar: 100 % van het barema op de leeftijd van 21 jaar en 0 jaren praktijk;
• na 4 jaar: + 1 % (0 jaren praktijk);
• na 8 jaar: + 2 % (0 jaren praktijk);
• na 12 jaar: + 3 % (0 jaren praktijk).

Toepasselijke collectieve arbeidsovereenkomst: om de integrale tekst te lezen, klik op het registratienummer.

Datum CAO 27/03/2019	Registratienr 151750	Geldig van 01/01/2019	Geldig tot -
Neerleggingsdatum 16/05/2019		Registratiedatum 24/05/2019
Onderwerp lonen van de slagers
BS Bericht van neerlegging 06/06/2019		Algemeen verbindend verklaring -
Algemeen verbindend verklaard door Koninklijk Besluit van 17/08/2019		Gepubliceerd in het B.St. van 09/09/2019
Keywords LONEN, JONGE WERKNEMERS: LONEN, OUDERE WERKNEMERS-EXCL.AANV. PENSIOEN, BRUGPENSIOEN(SWT),TIJDSKREDIET

Historiek
01/01/2019	31/12/2999	040101 Loonvoorwaarden
01/01/2018	31/12/2018	040101 Loonvoorwaarden
01/07/2017	31/12/2017	040101 Loonvoorwaarden
01/01/2016	30/06/2017	040101 Loonvoorwaarden
01/10/2015	31/12/2015	040101 Loonvoorwaarden
01/01/2012	30/09/2015	040101 Loonvoorwaarden
01/04/2007	31/12/2011	040101 Loonvoorwaarden
01/09/2005	31/03/2007	040101 03 Loonvoorwaarden
01/04/2003	31/08/2005	040101 03 Loonvoorwaarden
01/04/2003	31/08/2005	040101 03 Loonvoorwaarden
01/03/2002	31/03/2003	040101 03 Loonvoorwaarden
01/03/2002	31/03/2003	040101 03 Loonvoorwaarden
01/03/2002	31/03/2003	040101 03 Loonvoorwaarden
01/04/2003	31/03/2003	040101 03 Loonvoorwaarden
01/05/2001	28/02/2002	040101 03 Loonvoorwaarden
01/04/1999	30/04/2001	040101 03 Loonvoorwaarden