In het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid werd op 31 mei 2001 een collectieve arbeidsovereenkomst gesloten betreffende de loon- en arbeidsvoorwaarden van de arbeiders tewerkgesteld in de slachthuizen en de werkplaatsen voor het uitsnijden van vlees.  Zij werd neergelegd op de Griffie van de dienst der collectieve arbeidsbetrekkingen en geregistreerd op 25 juli 2001 onder het nr. 58.098/CO/118.11.04.  Het bericht van neerlegging verscheen in het Belgisch Staatsblad van 8 augustus 2001.

Wij geven u hierna de bepalingen betreffende de loonvoorwaarden en een paritair commentaar van 4 juni 2002 bij artikel 3 van de collectieve arbeidsovereenkomst van 31 mei 2001 betreffende de loonevolutie in 2001-2002 voor de arbeiders uit de voedingsindustrie.

A. CAO 31 mei 2001

HOOFDSTUK I – Toepassingsgebied

Artikel 1

Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing op de werkgevers en op de arbeiders van de slachthuizen en de werkplaatsen voor het uitsnijden van vlees die onder het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid ressorteren.

Met arbeiders worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders bedoeld.

HOOFDSTUK II – Uurlonen

Artikel 2

Op 1 mei 2001 gelden volgende minimumuurlonen voor de arbeiders, ongeacht hun leeftijd:

§1. Voor de arbeid in de loop van de eerste vijf dagen van de week (van maandag tot vrijdag):

§2. Voor de arbeid gedurende vijf dagen per week, waarbij de zaterdag:

§3. De minimumuurlonen voorzien in de paragrafen 1 en 2 worden verhoogd op 1 november 2002 met een percentage bepaald overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst van 31 mei 2001 betreffende de loonevolutie 2001-2002 voor de arbeiders uit de voedingsnijverheid.

Het resultaat van deze loonsverhogingen wordt afgerond op twee decimalen.

Commentaar: voor de evolutie van de minimumlonen verwijzen wij u naar onze omzendbrieven Hfdst. 4.2.1.

§4. Voor de prestaties op de zesde en zevende dag van de week zal een verhoging worden toegepast van 25 % op het barema van de eerste vijf dagen van de week, zoals dit barema is voozien in artikel 2 §1.

Artikel 3

In afwijking op artikel 2 paragraaf 1 en 2 van deze collectieve arbeidsovereenkomst gelden voor arbeiders tewerkgesteld met een overeenkomst voor tewerkstelling van studenten zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten volgende minimumlonen, uitgedrukt als een percentage van de in artikel 2 vermelde minimumlonen:

HOOFDSTUK III – Koppeling van de uurlonen aan het indexcijfer van de consumptieprijzen

(...)

HOOFDSTUK IV – Premie voor nachtarbeid

Artikel 5

De nacht omvat een periode van 8 uren die, behalve wanneer het anders voorzien wordt in het arbeidsreglement, loopt van 22 tot 6 uur.

Artikel 6

De nachtarbeid geeft recht op een uurtoeslag van 10 % met een minimum van 1,24 EUR per uur.

Deze uurtoeslag wordt op 1 oktober 2002 gebracht op 10 % met een minimum van 1,40 EUR per uur.

HOOFDSTUK V – Premie voor ploegenarbeid

Artikel 7

Een minimum uurtoeslag van:

-        0,32 EUR wordt toegekend voor de arbeid geleverd in de morgenploeg;

-        0,37 EUR wordt toegekend voor de arbeid geleverd in de namiddagploeg.

Deze minimum uurtoeslagen worden op 1 oktober 2002 gebracht op:

-        0,35 EUR wordt toegekend voor de arbeid geleverd in de morgenploeg;

-        0,40 EUR wordt toegekend voor de arbeid geleverd in de namiddagploeg.

Behalve wanneer het anders voorzien wordt in het arbeidsreglement, zijn de arbeidsuren van de ploegen als volgt vastgesteld:

-        voor de morgenploeg: van 6 tot 14 uur;

-        voor de namiddagploeg: van 14 tot 22 uur.

Deze toeslagen kunnen niet met de bij artikel 6 voorziene premie voor nachtarbeid gecumuleerd worden.

HOOFDSTUK VI – Premie voor arbeid in gekoelde plaatsen

Artikel 8

De arbeiders die gewoonlijk in koelkamers of –vrachtwagens tewerkgesteld worden, hebben recht op een toeslag van:

-        5 % wanneer de temperatuur in deze kamers of vrachtwagens lager ligt dan 5 graden Celsius;

-        10 % in de koelkamers of –vrachtwagens voor diepgevroren producten.

HOOFDSTUK VII – Geldigheid

Artikel 9

Deze collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van 30 april 1999, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de loon- en arbeidsvoorwaarden van de arbeiders tewerkgesteld in de slachthuizen en werkplaatsen voor het uitsnijden van vlees, algemeen verbindend verklaard bij koninklijk besluit van 17 september 2000 (Belgisch Staatsblad van 12 januari 2001).

Zij heeft uitwerking met ingang van 1 mei 2001 en is gesloten voor onbepaalde duur, met uitzondering van artikel 2 §4 dat ophoudt van kracht te zijn op 31 december 2002.  Zij kan door elk van de ondertekenende partijen worden opgezegd mits een opzegging van drie maanden, betekend bij een ter post aangetekende brief, gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid.

Gunstigere regelingen die vóór de inwerkingtreding van deze collectieve arbeidsovereenkomst bestonden, blijven behouden.

Commentaar

De in artikel 2 §1 vermelde minimumuurlonen op 1 mei 2001 bedragen in Belgische frank:

De in artikel 2 § 2 vermelde minimumuurlonen op 1 mei 2001 bedragen in Belgische frank:

Het in artikel 6 vermelde minimum voor de nachttoeslag op 1 mei 2001 bedraagt 50 BEF.

De in artikel 7 vermelde ploegenpremies op 1 mei 2001 bedragen in Belgische frank:

-        13 BEF voor de arbeid geleverd in de morgenploeg;

-        15 BEF voor de arbeid geleverd in de namiddagploeg.

B. Paritair commentaar van 4 juni 2002 bij artikel 3 van de collectieve arbeids-overeenkomst van 31 mei 2001 betreffende de loonevolutie in 2001-2002 voor de arbeiders uit de voedingsindustrie

Het artikel 3 van deze CAO, dat betrekking heeft op de arbeiders van de slachthuizen en vleesuitsnijderijen, de vleesconserven, de darmslijmerijen en de vetsmelterijen, bepaalt een mechanisme dat de impact van de inflatie op de loonevolutie 2001-2002 corrigeert.  Dat “correctiemechanisme wordt volgens datzelfde artikel toegepast op de laatste conventionele verhoging van november 2002, zowel voor de reële lonen als de sectorale minimumlonen.

Het artikel 3 van de CAO gesloten op 31 mei 2001 betreffende de loonevolutie in 2001-2002 voor de arbeiders uit de voedingsindustrie luidt als volgt:

“Artikel 3

§1. Dit artikel is van toepassing op de werkgevers en op de arbeiders van de slachthuizen, de werkplaatsen voor het uitsnijden van vlees, de ondernemingen van vleesconserven, worsten, pekelvlees, gerookt vlees en vleesderivaten, de vetsmelterijen en de darmslijmerijen, de ondernemingen van kalibreren en plakken van darmen inbegrepen.

§2. De partijen komen overeen dat de reële uurlonen en de sectorale minimumlonen in de periode 2001-2002 nominaal zullen stijgen met 6,00 %, indexeringen inbegrepen.

§3. De reële uurlonen van de arbeiders worden per 1 juni 2002 verhoogd met 1 %.

De tweede en laatste verhoging gaat in per 1 november 2002 en bedraagt het saldo van de algemeen afgesproken nominale verhoging.

Het paritair comité zal in de loop van januari 2002 de ratio van de laatste verhoging bepalen aan de hand van de volgende formule. Het saldo wordt berekend door de afgesproken nominale verhoging verhoogd met 100, zijnde 106, te delen door 100 verhoogd met de gecumuleerde kost van de opeenvolgende indexeringen en loonsverhogingen die reeds toegepast zijn in de jaren 2001 en 2002.

§4. De sectorale minimumlonen worden per 1 november 2002 verhoogd om de algemeen afgesproken nominale verhoging te bereiken.

Het paritair comité zal in de loop van januari 2002 de ratio van de verhoging bepalen aan de hand van de volgende formule. De berekening gebeurt door de afgesproken nominale verhoging verhoogd met 100, zijnde 106, te delen door gecumuleerde kost van de voorbije indexeringen van de jaren 2001 en 2002, verhoogd met 100.

Paritair commentaar :

De bijzondere situatie van de vleessector, voornamelijk de lage rendabiliteit ten gevolge van de scherpe stijging van grondstofprijzen en verwerkingskosten van beendermeel en slachtafval en van de marktverstoring als gevolg van de BSE-crisis en de opstoot van mond- en klauwzeer verantwoorden volgens de onderhandelaars een bijzondere regeling voor de vleessector.”

De partijen hebben de bedoeling gehad de arbeiders uit hoger vermelde vleessectoren dezelfde loonevolutie tot te kennen in 2001-2002 als de arbeiders uit de andere deelsectoren maar op een uitgesteld moment.  De loonevolutie in die andere deelsectoren bedraagt voor de periode 2001-2002 6,27 %.

De partijen bevestigen bijgevolg wat volgt:

-        op 1 november 2002 zullen de reële lonen van de arbeiders van hoger vermelde vleessectoren met 5,21 % gestegen zijn (1,02*1,0213*1,01).  De partijen bevestigen bijgevolg dat de verhoging van de reële lonen op 1 november 2002 voor de arbeiders van die vleessectoren 1 % moet bedragen om op die manier in de periode 2001-2002 een loonevolutie van 6,27 % te realiseren.

-        op 1 november 2002 zullen de sectorale minimumlonen van de arbeiders van hoger vermelde vleessectoren met 4,17 % gestegen zijn (1,02*1,0213).  De partijen bevestigen bijgevolg dat de verhoging van de minimumlonen op 1 november 2002 voor de arbeiders van die vleessectoren 2,01 % moet bedragen om op die manier in de periode 2001-2002 een loonevolutie van 6,27 % te realiseren.

Concreet ziet de loonevolutie voor de jaren 2001-2002 voor de arbeiders van hoger vermelde vleessectoren er dus uit als volgt: